Bacallà amb sobrassada i mel (Restaurant Ca’n Jaume – Artà)
Restaurant Can Jaume

Ingredients
- 100 g de sobrassada “Els olors”
- Dues cullerades soperes de mel
- Pinyons
- Panses
- Patata fregida
Elaboració
Arrebossem el bacallà amb farina seca i el fregim.
Una vegada fet, el posem dins una palangana apta per forn. L’hi afegim la sobrassada per damunt i coronem amb els pinyons i les panses. Finalment, reguem amb la mel.
Posem el bacallà al forn a gratinar durant 10 minuts.
Passats els 10 minuts, el traiem del forn i servim el bacallà en un plat amb patates fregides.
Imatges del procés
Related Posts
Me mallorquí de producció ecològica amb moniato, poma, garrova i vainilla (Restaurant Es Torrent de Son Carrió)
Restaurant Es Torrent Ingredients 1. Pel me confitat:Espatlla de me mallorquí de producció ecològica2 grans d’all1 pell de llimonaOli d’oliva Salsa de carn2. Per la galeta de garrova:100 g mantega100 g de sucre80 g farina20 g de farina de garrova3. Confitura…
Llegir mésBroquetes de me especiat (Restaurant Ca’n Mauro – Artà)
Restaurant Es resbost de Ca'n Mauro Ingredients Carn de me Ras el hanout Comí All Cilandre Julivert Oli d’oliva Sal Elaboració Tallem la carn a daus i l’adobem Amb les espècies, cilandre i julivert picat hi afegim un raig d’oli d’oliva,…
Llegir mésFilet de porc ibèric amb sobrassada mallorquina ‘Els Olors’ i gratinat amb formatge italià Scamorza fumat (Restaurant Es Vivers – Colònia de Sant Pere)
Restaurant Es Vivers Ingredients PinyonsAll tendraCeba tendraOli d’oliva verge ‘Na Maians’Filet de porc (3 trossos per ració)Sobrassada mallorquina ‘Els Olors’Ceba caramel·litzadaFormatge Scamorza fumatGuarnició: patata picada o verdures de temporada de ’Ses Terres’ Elaboració Fregim pinyons, l’all tendre i la ceba…
Llegir més